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营养又好吃的中秋节食谱

时间: 乐妍 热点文章

【材料】

大活河虾500克,米酒50克,白糖50克,精盐10克,葱末15克,姜末15克,菜籽油1000克(耗用25克)。

【做法】

1、虾剪去须、脚。

2、将米酒、盐、 糖、葱末、姜末加入虾中拌匀。

3、旺火热锅,待油温八成热时,将虾倒入锅中爆熟,捞出。

4、原锅留油少许,下葱、姜末略爆。

5、放入虾,加米酒、盐、糖烧沸,颠翻出锅即成。

营养又好吃的中秋节食谱:紫苏炒田螺

【材料】

田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。

【做法】

1、烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香。

2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。

3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

营养又好吃的中秋节食谱:香芋扣肉

【材料】

荔浦芋头约500克,猪五花肉500克,青菜等适量。

【调料】

八角末、南乳、盐、糖等各适量。

【做法】

1、将芋头去皮切方块炸熟;猪肉下沸水锅中煮烂后涂匀酱油,下油锅中炸,呈大红色时切成小方块,以料汁拌匀。

2、将肉块与芋头相间排在大碗中,蒸烂后扣在大盘中,外围以汆熟的青菜,浇上芡汁即成。

营养又好吃的中秋节食谱:菠菜拌豆干

功效:菠菜的不仅有大量的抗氧化剂起到美容的功效,还有丰富的维生素C能防止口角炎,含有的一种类胰岛素样物质能帮助保持血糖稳定,此外还能帮助排出体内的毒素,清除热毒。

材料:菠菜250克,香干150克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油5克,植物油10克。

做法:

1、先豆干切碎,清洗菠菜。

2、菠菜清洗干净后,放少量的盐和油焯水后用冷水冲洗,挤干水分后切碎。

3、锅中加适量的油将豆干炒香,再加入5克酱油调味后盛出。

4、将菠菜和豆干混合均匀,加入调味料搅拌均匀即可。

营养又好吃的中秋节食谱:素炒三鲜笋

用料:芦笋尖、水煮罗汉笋、罐头玉米笋等适量,及少许盐、姜粉、鸡精等调料

特点:三笋口感生动,有嫩有软。其中芦笋富含抗癌物质,竹笋和玉米笋富含不溶性膳食纤维,有利秋天预防容易出现的便秘。

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