小学生活作文：东非大裂谷蛋糕

做蛋糕的第一步就是准备好所有的材料和工具。我们先把刮刀、打蛋器、电子秤和大大小小的碗和盆都准备好，放在一边待用。光这些家伙就几乎霸占了厨房的整个台面。到鸡蛋、玉米油、牛奶、细砂糖、低筋粉这些角色都粉墨登场后，台板更是被挤得满满当当的，这排场说它是一个伟大的工程一点也不为过吧!

万事俱备后，我就开始动手制作了。首先要做的是将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，这一步难度系数较高，要胆大心细。磕鸡蛋时一定要把握好力度，如手下留情，鸡蛋壳就会支离破碎，那就难上加难了。接下去要做的就是把油和牛奶搅拌均匀。我把牛奶倒入油里，发现它立刻形成了饼状沉淀在碗底，看来要使他们变成好朋友要看我的手上功夫了。我用刮刀搅拌了好一阵子，油珠终于满满变小形成了乳状混合物。然后我又依次加入了过筛厚的低筋粉和打散的蛋黄不断搅拌，直至它变成淡黄色的液体。现在就该打发蛋清了，在打发过程中，我看到蛋清由透明粘稠状变成肥皂泡泡状再变成奶油状，一直要等到把盆倒过来不会流下来了，才算打发完毕。之后只要把两者混合就可以了。不过虽说是混合，这次的动作却至关重要，妈妈告诉我只能上下翻动刮刀进行混合，千万不能像刚才那样搅拌，否则就功亏一篑了。最后我把蛋糊倒进蛋糕模具，然后就把它放进了烤箱。

大约半个小时后，我闻到了蛋糕的香味，跑去一看，发现蛋糕已经爬升到了模具的最高处，可是我发现它居然开裂了。唉!真是美中不足啊!妈妈说：“看来是温度太高了。”不过这时候如果调低温度蛋糕就会塌陷，没办法，我们只能眼睁睁看着它变成“东非大裂谷”。五十分钟左右，香喷喷的蛋糕终于出炉了。热腾腾的蛋糕可香了，还没等蛋糕脱模，我和妹妹就迫不及待地开吃了。有了这一次的经验积累，相信下次我一定能做得更好。

作者：柯桥小学四(1)班 钱思语

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